Cómo elegir una cámara frigorífica

Primero, qué vas a conservar

El producto define casi todo lo demás: la temperatura de trabajo, el tamaño y si la cámara es solo para guardar o también para exhibir y reponer desde el interior. No hay una única cámara para todos los casos.

Refrigeración o congelación

La media temperatura (referencia habitual 0 °C a +6 °C) es para productos frescos. La baja temperatura (referencia habitual −18 °C a −21 °C) es para congelados. Los valores finales dependen de cada proyecto. Si todavía no sabés cuál necesitás, te asesoramos según lo que vas a conservar.

Espacio, medidas y accesos

Para una primera propuesta alcanzan medidas aproximadas del lugar: ancho, largo y alto, en metros. También conviene anotar por dónde se llega al lugar (puertas, pasillos, escaleras), porque la cámara se arma en el lugar con paneles. Y dónde está el local: la instalación y el servicio técnico se evalúan según la ubicación.

Con piso o sin piso

Salvo indicación expresa en el presupuesto, las cámaras se suministran sin piso, para instalarse sobre el contrapiso existente. Cuando el presupuesto especifica «con piso», el piso se arma con paneles frigoríficos ARNEG, del mismo sistema constructivo que el resto de la cámara, para mantener la continuidad de la aislación. El piso aislado se cotiza solo cuando el proyecto lo requiere o cuando el cliente lo solicita.

Qué necesita el contrapiso en las cámaras sin piso

• Contrapiso de hormigón terminado, firme y sin asentamientos.
• Superficie nivelada, lisa y con pendiente prácticamente nula.
• Fraguado completo, limpio y sin humedad permanente.
• Capacidad para soportar el peso de la cámara y de los productos almacenados.
• Espacio libre según las dimensiones de la cámara.

La correcta nivelación del contrapiso es responsabilidad del cliente: una base desnivelada puede dificultar el cierre de la puerta, provocar pérdidas de frío, deformar los paneles o complicar el montaje.

Qué incluye la instalación cuando está en el presupuesto

La instalación y la puesta en marcha se detallan expresamente en el presupuesto y no se asumen incluidas. Cuando el presupuesto las incluye, el trabajo comprende:

• Armado completo del gabinete, montaje de paneles e instalación de la puerta.
• Montaje de la unidad condensadora y del evaporador.
• Tendido de cañerías de cobre con su aislación térmica y conexión eléctrica.
• Vacío del circuito frigorífico, puesta en marcha y regulación del controlador electrónico.
• Pruebas completas de funcionamiento.

Estos trabajos forman parte de la instalación técnica del proyecto: no son tareas para resolver por cuenta propia.

Cuándo conviene una evaluación técnica

• Cuando todavía no tenés definidas las medidas, el producto o la temperatura.
• Cuando el contrapiso no está terminado, no está nivelado o tiene humedad.
• Cuando querés combinar conservación con exhibición y reposición desde el interior (cámaras Walk-in con frente de puertas vidriadas, de 2 a 10 puertas según el proyecto).
• Cuando el local queda fuera de Misiones, Corrientes y Chaco: la instalación y el servicio técnico se evalúan caso a caso.

Qué datos reunir para pedir presupuesto

No hace falta tener todo resuelto. Con esto armamos una propuesta concreta; lo que falte lo definimos juntos.

• Qué vas a conservar.
• Medidas aproximadas del espacio.
• Temperatura o uso (si no lo tenés claro, te asesoramos).
• Localidad de instalación.
• Si el contrapiso ya está o necesitás piso aislado (opcional).