Cómo elegir un freezer comercial

Primero, qué vas a guardar

El producto y el uso definen casi todo lo demás. No es lo mismo guardar mercadería congelada para el stock del comercio que tenerla a la vista para vender, ni es lo mismo un volumen chico que el de una distribuidora.

Si el volumen a guardar es muy grande o el espacio ya está definido para una sala completa, puede convenir una cámara frigorífica en lugar de uno o varios freezers.

Exhibir o conservar

Hay freezers con vidrio, para mostrar el producto, y freezers con tapas o puerta ciegas, para guardar volumen sin exhibir. Los de vidrio pueden ser verticales o horizontales de vidrio curvo.

• Si el cliente no ve el producto, alcanza con un modelo de tapa o puerta ciega.
• Si el producto se vende desde el equipo, hace falta un modelo con vidrio.

Ver verticales con vidrio · Ver freezers de puerta ciega · Ver horizontales de gran volumen

Horizontal o vertical

Un freezer horizontal ocupa más superficie en el piso y es más bajo; uno vertical ocupa menos superficie y es más alto. Antes de elegir conviene medir el lugar: ancho, fondo y alto disponibles, y dejar espacio alrededor del equipo. Las medidas exteriores de cada modelo están en su ficha.

Capacidad

La capacidad se expresa en litros. En la selección de la familia de freezers va de 135 L a 1.193 L. La capacidad en litros es la declarada para cada equipo. Si lo que vas a guardar se mide por unidades (por ejemplo, baldes), consultá cuántas admite el modelo exacto que te interesa: es un dato aparte que indica el fabricante.

Temperatura de trabajo y uso indicado

Cada modelo indica su rango de temperatura, si trabaja solo como freezer o con otras funciones, y el uso para el que fue diseñado. Esos datos son del fabricante y figuran en la ficha de cada modelo.

Que un equipo congele no significa que sirva para cualquier producto: el uso para el que sirve lo define el fabricante en la ficha técnica o en el manual. Por eso, antes de decidir, confirmá con nosotros el modelo exacto y su uso indicado, especialmente si vas a guardar helados.

Energía y acceso al lugar

• Verificá la alimentación eléctrica del lugar. Cada ficha indica la que necesita el modelo.
• Revisá por dónde va a entrar el equipo: puertas, pasillos y escaleras tienen que ser más anchos que sus medidas exteriores.
• Los colores y las variantes disponibles dependen del modelo: consultalo antes de decidir.

Qué datos reunir para pedir presupuesto

No hace falta tener todo resuelto. Con esto te orientamos hacia un modelo; lo que falte lo definimos juntos.

• Qué vas a guardar y si necesitás exhibirlo.
• Cuánto, en litros, en unidades o en una idea aproximada de volumen.
• Medidas aproximadas del lugar donde iría.
• Energía disponible en el local.
• Localidad.